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          开启研学之旅,弘扬年糕文化

          发布时间:2018-12-24 作者: admin 来源:未知 浏览:

          摘要:12月21日下午,邱隘镇中心小学的研学团队来到回龙桥传统食品加工坊,开启了一次富有传统文化特色的研学之旅。研学的内容主要是了解并体验年糕和米塊的制作过程。对于这样一种独特的学习内容,同学们非常高兴,学习兴趣十分浓厚。这一次的研学之旅取得了圆满

            12月21日下午,邱隘镇中心小学的研学团队来到回龙桥传统食品加工坊,开启了一次富有传统文化特色的研学之旅。研学的内容主要是了解并体验年糕和米塊的制作过程。对于这样一种独特的学习内容,同学们非常高兴,学习兴趣十分浓厚。这一次的研学之旅取得了圆满的成功。

            邱小学子们在加工坊里的师傅和带队老师们的介绍下,了解了年糕的制作步骤。先是淘米,静置一段时间,将米磨成大米粉。搅拌好后,放入蒸桶中,进行蒸煮。蒸好后,倒到一个木制框中,开始年糕的形成过程。接下来是年糕形成的流水线过程:捣烂蒸好的米糕,年糕挤出,年糕的剪切,年糕的放置。最后经过正反晾置,就可以装袋了。

            年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用。除此,糯米粉是否纯也很重要,如果糯米粉掺杂了别的米粉,吃起来会不够软糯。年糕应直接用糯米做,为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料,如红枣等。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。

            同学们在师傅们的指导下捣烂蒸好的年糕,将新出炉的年糕放好并晾晒,做得不亦乐乎,这种独特的体验学习是学校里课堂上学不到的。米塊也是传统的美味小吃,这次同学们也亲自学习并体验了一把,从捣米糕到米塊的成形都是同学们亲自完成的。大家感受到了传统小吃的独特文化,亲自品尝了自己制作的传统美食,为老祖宗们智慧的结晶而自豪。

            这一次的研学之旅,同学们走出校园,享受了传统文化的浸润。传统文化作为中华民族的精髓,需要青少年一代的学习和传承。本次研学之旅,正是弘扬中华文化之旅,是一次非常有意义的学习。学校将继续组织开展好学习传统文化的研学之旅,让中华文化发扬广大。

            

          (责任编辑:admin)
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