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          江东中心幼儿园开展迎新帮厨比武会

          发布时间:2019-01-23 作者: admin 来源:未知 浏览:

          摘要:为了促进全体食堂人员加强基本功训练,以娴熟的技能技巧更好地为幼儿服务,让家长们满意。1月21日,鄞州区江东中心幼儿园进行了厨房人员的基本功展示大赛。与以往不同的是,本次技能大赛全都由帮厨主刀,共分三个项目,包括快手洗鱼、能手切丝、巧手拼盘三个

             为了促进全体食堂人员加强基本功训练,以娴熟的技能技巧更好地为幼儿服务,让家长们满意。1月21日,鄞州区江东中心幼儿园进行了厨房人员的基本功展示大赛。与以往不同的是,本次技能大赛全都由帮厨主刀,共分三个项目,包括快手洗鱼、能手切丝、巧手拼盘三个大项。

            首先进行的是快洗鱼,厨师们需要在限定时间内,将5条小黄鱼洗净,并且把鱼肚中不可食用的部分切除。第二环节,需要将豆干、芦笋和胡萝卜进行切丝,他们每个人都展示了精细的刀工操作,数量,粗细均匀。第三环节巧手拼盘是本次活动的高潮,四个园的厨师们在经过协商后,充分发挥了他们的创意和刀工,中山园的金猪送福,福气满满;艺术园的花开富贵和椰子树,颜色绚烂;东岸园的缤纷夏日,富有童趣;东海园的化蝶,诗情画意。最后经过评委老师们的认真打分,中山荣获第一名,东海和东岸位居第二名,艺术园为第三名。

            通过此次比赛,给厨房人员提供了互相锻炼、学习、交流的平台,在技能操作中提升了自身水平。

            

          (责任编辑:admin)
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