泔水称重减少厨余

摘要:在习大大的号召下，紫郡幼儿园“光盘行动”如火如荼地进行着，不仅开辟了“光盘墙面”，选举了“光盘小达人”，还对每个班级的所剩残渣，进行了“泔水称重”。通过此举，深入研究菜谱，分析数据，规范班级文明用餐，加强保育员培训管理，进而科学合理调整班

　　在习大大的号召下，紫郡幼儿园“光盘行动”如火如荼地进行着，不仅开辟了“光盘墙面”，选举了“光盘小达人”，还对每个班级的所剩残渣，进行了“泔水称重”。

　　通过此举，深入研究菜谱，分析数据，规范班级文明用餐，加强保育员培训管理，进而科学合理调整班级实际用餐量，提高菜品质量，更倡导孩子用餐“光盘”。

　　以前，孩子们倒菜现象比较严重，尤其是小中班。每次到晚上，幼儿园两个厨余垃圾桶都是满满的，全园每天的餐厨垃圾数量巨大，泔水严重超标。

　　对此，幼儿园的总务和保健医生对一日餐食进行了“泔水”称重，实施光盘行动。幼儿园开辟了泔水称重场地，等待每个班级的保育员将泔水提到指定地点，进行统一记录。每周反馈每个班级的泔水重量，分量最轻的班级进行典型表扬。而分量多的班级则进行相关的孩子用餐指导以及餐量的调整，以慢慢减少泔水的数量。

　　通过“泔水称重”，带动孩子们的“光盘行动”，孩子们的饮食、环保意识也得到了提升。现在，食堂每天的泔水量明显减少，做到科学控量，采购合理。真正让孩子们和老师们都明白了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真谛。

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